A Vigilância Sanitária Municipal de Colatina, informa que a partir desta semana voltará a realizar as ações de fiscalização nos estabelecimentos que funcionam em período noturno. A ação visa a orientação, fiscalização e promoção da saúde pública. Nesse sentido, estabelecimentos que comercializam alimentos, devem ficar atentos para o uso de molhos de fabricação caseira principalmente maionese e outros condimentos.
A nota ressalta que será utilizada como base para a referida ação as legislações sanitárias pertinentes e a Portaria SEMUS nº002/2006 de 12 de dezembro de 2006 que dispõe sobre a proibição da utilização de maionese de fabricação caseira nos restaurantes, bares, lanchonetes, panificadoras, vendedores ambulantes e demais estabelecimentos que comercializam alimentos, assim como a proibição da utilização de molhos complementares de lanches ou salgados em bisnagas de uso a granel.
