Uma das redes que mais crescem no País abre, no Shopping Vitória, restaurante com mais de 1600m² e investimentos da ordem de R$ 7 milhões
Foto: François Schmitt, Vitor Neves, Sylvio Drummond de Mattos e Leo Caldas
Por Juliana Benichio
A rede de restaurantes pernambucana Camarada Camarão, especializada em frutos do mar, abre ao público, no dia 14 de dezembro, sua primeira unidade na capital capixaba. O empreendimento, com 1.600m², ficará no Shopping Vitória, numa área nobre do mall com uma varanda com vista para a Avenida Américo Buaiz. Com capacidade para 400 clientes, esta será a 20ª unidade do Camarada Camarão, que nasceu no Recife, em 2005.
Especializada em frutos do mar e conhecida pelo sabor e porções generosas, a casa inaugura com um cardápio que traz os sabores dos mares do Nordeste com toques da culinária internacional. “O capixaba tem uma cultura gastronômica incrível e é um grande desafio pra gente trazer a experiência Camarada para Vitória. Temos estudado bastante o mercado local e queremos surpreender nossos clientes, assim como tem acontecido em tantas grandes capitais do país”, diz Sylvio Drummond de Mattos, CEO do Grupo Drumattos que comanda a rede Camarada e a Camarão & Cia.
Sylvio destaca o ponto onde a casa está instalada. “Vínhamos monitorando o espaço há um bom tempo. Teremos uma casa elegante com pé direito altíssimo, elevador de acessibilidade, área infantil e uma varanda especial. Vai ser a segunda maior unidade da rede em área útil”. Serão gerados 100 empregos diretos e o investimento inicial na casa foi de R$ 7 milhões.
Além de Vitória, o Camarada está presente em Brasília, Manaus, Belém, João Pessoa, Aracaju e Fortaleza, com uma unidade em cada cidade. No Recife e Salvador são duas em cada uma. No estado do Rio de Janeiro são cinco e em São Paulo, quatro.
Cardápio com pratos especiais e promoções
O cardápio do Camarada Camarão é assinado pelo chef executivo do grupo, o francês François Schmitt, que mora no Brasil há 25 anos e desde 2011 é exclusivo da rede pernambucana. O menu é estrelado pelo crustáceo que dá nome à rede, em suas mais variadas versões.
Apesar de levar o nome do crustáceo, o cardápio também leva outros insumos deliciosos, abrindo espaço para peixes, carnes, frangos, massas, saladas, hambúrgueres e sobremesas. Há ainda uma carta diversificada de bebidas com drinks, chopp e whisky, além de uma adega com rótulos nacionais e internacionais.
Uma das características do Camarada Camarão são as porções fartas. O Grelhados Camarada, por exemplo, chega a servir cinco pessoas, com caudas de lagosta, camarões, peixe, mexilhões, lula, abacaxi e tomates grelhados com azeite e alho e servidos com azeite aromatizado, acompanhado de risoto de limão-siciliano e alho poró.
Happy hour e pratos promocionais são atrações à parte
Outro ponto forte da rede é o Happy Hour Camarada que acontece todos os dias, inclusive sábados, domingos e feriados, das 17h às 20h, com drinks, chopp e whisky; – exceto garrafas, pela metade do preço, além de petiscos com preços especiais, em todas as unidades do grupo.
Campeã de vendas também é a linha Due, com pratos especiais para duas ou três pessoas, a partir de R$ 99, reais. O cardápio completo pode ser conferido nas redes socais com link disponível no site Ocamarada.
Shopping Vitória
A chegada do Camarada Camarão é um marco na arquitetura do Shopping Vitória, que abre pela primeira vez a fachada para a avenida mais movimentada da capital, a Américo Buaiz. O restaurante promete uma experiência única para os clientes e tem o empresário Ricardo Peterle Bergamin como sócio local.
O Shopping Vitória foi o primeiro shopping center do Espírito Santo e faz parte da história do público capixaba. Há quase 30 anos no mercado, o empreendimento vem inovando sua atuação no setor, trazendo marcas inéditas e exclusivas, entretenimento de qualidade, além de um mix de lojas e serviços diversificados. Atualmente, o SV tem mais de 400 operações, gera mais de 5 mil empregos diretos e atrai um fluxo médio mensal de 1 milhão de visitantes.
Agenda: – Inauguração do restaurante Camarada Camarão em Vitória; – Data: 14 de dezembro; – Local: Shopping Vitória.
