Linhares – De acordo com os dados preliminares do Censo Agropecuário 2017, divulgados pelo IBGE, o Espírito Santo cresceu 273% no número de búfalos, a maior taxa de crescimento no setor em todo o país em relação ao último Censo, divulgado em 2006. A criação subiu de 952 para 3.554 cabeças.
O Espírito Santo tem um grande potencial agropecuário e criadores de bubalinos de regiões como Linhares e Viana tendem a crescer ainda mais com incentivos e com o amparo da assistência técnica.
E justamente em Linhares, na localidade de Jataipeba, um produtor tem se dado bem com a criação produzindo mais de 800 litros de leite por dia. O produtor José Luiz Casati que mantém um plantel de 130 búfalas, consegue agregar valor ao leite produzido em sua propriedade, industrializando e gerando produtos como muçarela, iogurte, creme de leite, manteiga e outros.
